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慢锅炉VS多炊具VS压力炊具:哪一个适合您?

我们的专家审查这些电器并分享每个人的利弊,以帮助您决定。

慢炖锅压力锅多炊具
最近更新时间: 2021年4月23日

随着日子的缩短和温度下降,我们的想法经常转向肋骨粘贴的舒适食物,以便从内部暖和我们的身体。

如果您正在考虑制作晚餐准备的台式炊具更容易,那么有很多选项,包括慢炖锅,多炊具和压力炊具。但它们都做了什么,以及你应该如何决定购买哪一个?

选择的厨房专家Fiona Mair.Chantelle Dart.分享他们对这三个相当不同的家电的想法。

慢炖锅,多炊具和压力炊具之间的差异

只想要基础知识吗?Fiona已经将其整数到三个关键点:

  • 慢炖锅是一个忙碌的家庭的一个不错的选择,忙碌的家庭可以遗留八个小时的烹饪时间,并且在晚上是时代穷人。
  • 具有预先编程设置的多炊具易于使用,并且具有许多功能。它们适合想要减少厨房内器数量的人,但仍有四分之一的时间准备的膳食。
  • 炉顶压力炊具最好留给经验丰富的厨师。它们需要一些专门知识来控制温度和烹饪时间。多炊具是炉灶顶部压力锅的替代品。

你应该买慢炖锅吗?

在早上有一点规划和几分钟的准备,您可以在整天冒险的丰盛缓慢煮熟的膳食诱人的味道奖励,并融入口中的融合。很容易看出为什么慢炖锅是一个坚定的家庭厨师。

“用压力炊具和多炊具,您将无法与慢速烹饪中获得的味道同样发展,”Fiona说。

“我肯定会为一个家庭或敏锐的厨师和艺人推荐一个慢炖锅。在慢炖锅中煮的食物很棒,适合批量烹饪和冻结,加上你可以使用更便宜的肉,并用豆类延伸饭菜。”

破败不堪

  • 热门品牌包括:Crock-pot,Russell Hobbs,Breville,Sunbeam,Morphy Richards,Cuteinart和Kmart Anko。
  • 价格从20美元到329美元。
  • 尺寸:如果您为人群烹饪,请购买5-8L型号。如果您只喂两种,3-4.5L慢炖锅将完成这项工作。
  • 有益于:家庭,预算上的家庭,时间差(但有组织)厨师,素食主义者/素食主义者和吃大量豆类/脉冲的人。
  • 不适合:不喜欢提前计划膳食的人,不耐烦的人,家庭有不可预测的时间表,家庭没有太多的冷冻空间。

慢炖锅的优缺点

  • 你可以在早上把它放在家,回到美味,慢煮的饭菜。
  • 缓慢煮熟的食物具有美丽的味道,您无法获得任何其他方式。
  • 改变便宜的肉类,不会适合烧烤,烤或烧烤,因为它们在慢炖锅中保留了他们的天然汁液。
  • 他们不需要搅拌,所以如果你在炉灶台上烹饪,你就不必继续检查它们。
  • 预算友好,因此您可以添加干燥的豆类来延伸饭菜,它们非常适合在鞋带上烹饪烹饪。
  • 伟大的冬天,咖喱和汤,但他们也可以在夏天烹饪烤锅或一锅餐的好方法,而不会像烤箱一样升温厨房。
  • 购买相对便宜。
  • 使用较少的能量而不是烤箱或炉灶片相同的时间。

慢炖锅的缺点

  • 需要长时间的烹饪时间 - 你不能在最后一分钟鞭打一些东西。
  • 如果你想在早上准备晚餐,你需要组织晚上吃饭。
  • 他们笨重,所以会占用很多橱柜空间。
  • 许多型号不能棕色或灼热的食物,因此您需要先在烹饪器上执行此操作(这包括褐色肉类和煎饼酱/粉末,洋葱和大蒜)。有些型号确实有一个灼热功能,或者有一个可以直接在炉灶上使用的碗,这将节省您的洗涤。

你应该买一个多炊具吗?

这些多功能的小工具有能力缓慢烹饪和压力烹饪食物,为您提供最后一分钟的餐点以及整天挖掘工作台的笨蛋的选择。换句话说,他们可以给你两个世界上最好的。

“多炊具变得越来越呈趋势,因为制造商将越来越多的电器结合在一起,例如压力炊具,慢炖锅,蒸笼,电饭煲和弗葡萄酒,而现在有些也包括空气炸锅和面包制造商,”Fiona说。

破败不堪

  • 热门品牌包括:Breville,Crock-pot,Cutinart,飞利浦,Russell Hobbs,Sunbeam和Tefal。
  • 价格从149美元到400美元。
  • 大小:我们测试的所有型号都是6L,这足以烹饪超过两种或批量烹饪和冻结。
  • 适合:用小厨房烹饪(因为他们取代了几个家用电器);想要慢煮和压力厨师的人;预算的家庭。
  • 不适合:不喜欢清洁的人(多炊具在清洁时需要额外关注);烹饪有限的灵敏度(炊具需要分开,清洁并再次恢复,可以被弄脏)。

多炊具的优点

  • 如果使用压力电磁炉功能,它们可以节省时间。烹饪康乃伊牛肉将在多炊具中只需要一小时,而在慢炖锅中八小时,烤箱中有五个小时。
  • 它们可以取代多种厨房用具,如电饭煲,电动炒锅,压力锅,慢炖锅(一些型号),酸奶制造商和蒸笼。
  • 转变廉价的肉类,你可以加入干燥的豆类伸展饭菜,他们很高兴在鞋带上烹饪烹饪。
  • 它们使用的能量较少,而不是在相同的时间内具有烤箱或炉灶。
  • 预先编程烹饪时间使多炊具易于使用。有些型号甚至具有用于食品类型的预先编程设置,例如锅炉,咖喱,米等。

多炊具的缺点

  • 他们需要监督 - 你不能让他们整天都像慢炖锅一样。
  • 尽可能难以获得与慢炖锅相同的味道。
  • 它们可能很难清洁。你需要把一切拉开,清洁它,然后确保它全部被正确恢复在一起。堵塞的密封件可能会在压力烹饪时引起问题。
  • 带面包制造商特征的多炊具并不总是独立的衣架,在购买之前,您的研究也是如此,如果这是对你很重要的话。

我应该买一个压力锅吗?

这些电器可以帮助您在一个小时内粉碎晚餐。羊羔小腿需要七个小时,慢炖锅或2.5小时的炉灶,只需45分钟即可融化骨头。它们使用少量液体来用蒸汽填充压力锅。

时间绑定的父母杰森被他的压力锅发誓。

“我发现压力炊具给出了一小部分时间,”他说。“烩饭在20分钟内,一小时的美丽软牛肉胸肉,而不是4或8个慢炖锅。这是慢的烹饪,快速!

“我从来没有举办过早晨的东西,不喜欢整天跑家电,但是用压力炊具你可以欺骗和快速的晚餐。”

破败不堪

  • 热门品牌包括:飞利浦,布雷维尔,甘布鲁克,Tefal和Sunbeam。
  • 价格范围从59美元到超过500美元。
  • 有益:最后一分钟晚餐;牛奶汤;不耐烦的美食家;Wannabe Masterchefs。
  • 不适合:喜欢回家吃饭的人已经煮熟了;厨师不能留在厨房的时候,而压力炖锅是它的东西;缺乏经验的家庭厨师。

压力锅炉的优点

  • 您可以在一小部分慢炖锅或使用烹饪器中烹饪美味的膳食。
  • 您可以在一个小时内享受慢炖锅样式。
  • 压力锅器不会使用烤箱加热厨房。
  • 通过用蒸汽烹饪,食物保留否则将溶解在水中的维生素和矿物质。
  • 它们与昂贵的牛肉,柄和刀片等廉价的肉类合作。

压力炊具的缺点

  • 它们可能很难清洁。你需要把一切拉开,清洁它,然后确保它全部被正确恢复在一起。堵塞的密封件可能会在压力烹饪时引起问题。
  • 你需要在烹饪时监督它们 - 你不能只是把它们放在上面。
  • 拆下盖子时,你需要更加谨慎,所以你不会被蒸汽烧得。
  • 虽然他们快速烹饪,但菜肴不会培养相同的味道,因为它会慢慢煮熟。您需要添加额外的调味料以升起味道。
  • 可以比慢炖锅更贵。
  • 掌握沉着可能很棘手。您需要通过减少液体量来调节常规食谱,以便它们与压锅配合使用。

想知道更多?读我们购买压力锅的指南

2017年,aldi售完有缺陷的压力锅这爆炸了,至少六人留下了第二和三度烧伤。具有多于一个以上锁定机构的型号(如锁定盖子)比具有简单拧在炊具上的盖子的型号更安全。确保在购买前检查安全功能。