我们的首要任务是测试你将在商店和主要在线零售商看到的模式。为此，我们检查了当前的市场数据，看看什么是最受欢迎的。我们还将测试许多成员要求的模型。

在盲品测试中，我们的专家小组成员品尝了每台机器中30毫升的意式浓缩咖啡，并通过观察颜色和奶油厚度、香气、味道、口感和回味来评估每一杯咖啡。我们使用一台参考机器来检查我们的口味测试器的一致性。我们的实验室测试人员使用单壁篮子(如果没有单壁篮子，则使用双壁篮子)和ECM研磨机来获得正确的研磨。

我们的口味测试依赖于Barista Basics的David和Matthew Gee兄弟的专家口味，以及Samson Coffee House的董事总经理Anee Sampath。我们也有内部专家在需要时站出来，包括CHOICE自己的家庭经济学家菲奥娜·梅尔。

与其他产品评论网站不同，我们不接受制造商提供的免费测试模型。这使我们能够独立和不受干涉地进行审查。相反，我们从不同的零售商那里匿名购买产品，然后把它们带到我们的实验室。这意味着我们得到了你想要得到的，并且可以确定模型没有被潜在地“调整”以获得更好的性能。

我们计算了用家用咖啡机自己煮咖啡和从咖啡馆买外卖的成本。对于两个人，每人每天喝一杯咖啡，我们发现在家煮咖啡的总成本是1173美元，而外卖的总成本是3285美元。我们考虑了手动咖啡机、咖啡豆、你要用的牛奶、零部件和维护等一年的成本。

豆荚式或胶囊式咖啡机通常比手动浓缩咖啡机便宜，如果你时间不够或空间有限，它们很方便。但我们的专家品尝师同意:如果你对味道很挑剔，手动浓缩咖啡机几乎总是会给你最好的，像咖啡师一样的结果。