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8个烤箱黑客让你烹饪和清洁更聪明

在厨房里为你节省时间、金钱和精力的热小贴士。

与家用烤箱配套使用的烤箱小窍门
最近更新时间: 01年4月2021
事实检查

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需要知道

  • 肮脏的烤箱会影响其整体性能。
  • 从长远来看,定期清洁烤箱更容易。
  • 在每次烹饪后利用蒸汽的力量作为你的烤箱维护的一部分。

生活可能是忙乱的,所以当弄得更聪明的方式使用家用电器时,我们都是为了一个很好的厨房黑客。我们已经解决了如何从你的微波炉获得更多。现在我们在努力工作的烤箱上设置了景点。

从烧烤和烘烤到烘烤和蒸汽,今天的烤箱可以做到这一切 - 有些甚至提供自我清洁(Pyrolitic)模式!

“多功能烤箱是一款有价值和多功能的设备,”来自首选测试厨房实验室的Martha Psiroukis说。“这是厨师厨房的必须拥有。”

无论你使用的是哪种模型,我们在此向你展示如何最大限度地利用你的烤箱。无论是抛弃高含量的化学物质,还是更快地把晚餐端上桌,这些实用的小技巧和技巧将帮助你征服清洁,找到更聪明的方法来烹饪你家人最爱的食物。

1.预热烤箱,Quicksmart

如果您曾经击倒了手指,请等待烤箱热量,尝试在切换到常规烤箱模式之前,尝试将多功能烤箱弹出几分钟内的“烤架”。该理论是烤架'船头'将削减您的预热时间。

我们试了一下,烤架将烤箱内部加热到190°C只用了不到4分钟——只有平时的一半时间。不同的模式是不同的,所以值得尝试(毕竟,在周中高峰期间,每一点都有帮助!)

2.让烤箱蒸汽干净

没有多少人期待烤箱清洁时间。但玛莎建议有点持续的维护走了很长的路......并且可以帮助你的沟渠化学品。

她说:“养成在冷却后擦拭烤箱表面的习惯可以防止油脂和污垢,所以就不需要有毒、高腐蚀性的清洁溶液了。”

“将一碗蒸汽热水放在烤箱里,而烹饪后仍然是温暖的,可以放松土壤,为你做大部分清洁。旨在消除润滑脂的优质,纤维技术布。”

如果在你的烤箱角落里有面包屑,或大量的灰烬后热解干净,试着用缝隙工具来使用你的吸尘器(当然,只有在你的烤箱完全冷却之后)。

3.De-grease那些烤架

下一个:那些脏兮兮的架子。为了避免麻烦,玛莎建议在洗衣盆里用以酶为基础的洗涤剂浸泡几个小时,甚至过夜。

“酶'吃掉了'内置的油脂和食物烧在烤架上,”她说。“它几乎只是用海绵擦掉。访问我们的洗衣洗涤剂评论并选择其中一个有酶的推荐产品。“

如果你的衣架装不下你的洗衣盆,那就用你的浴缸代替。

烤箱黑客在烤箱托盘上堆叠架

4.做一堆零食

对于制造自制芯片时的烹饪收益率较大,玛莎建议在烤箱托盘顶部堆叠烤箱安全的冷却架,以产生更多表面积。

“堆叠冷却架,每个分层的食物,”她说。“你会为整个家庭获得碗,而不仅仅是少数努力。”

我们用曼陀林把红薯切成均匀而薄的圆形,然后在上面涂上橄榄油和盐。一旦我们把所有东西都铺好(烤纸可以防止粘在上面),我们就在100°C的电扇下烤了两个小时,然后转动一次。

5.将陈旧的面包带回生机

如果你的面包已经过了最好的时期,以下是如何让它瞬间恢复生机的方法。

轻轻抑制它,然后将其弹成温暖的烤箱(约150°C) - 直线架 - 大约五分钟。水将转向蒸汽并帮助再水化面包,同时也要坚定地壳。

我们在一个相当悲伤的酸面团上试过这个,发现它是面团令人敬畏的。

烤箱黑客门关闭前干净

6.让你的玻璃门闪闪发光

使用洗碗机平板电脑通过烤箱门的烤油脂是最新的病毒清洁黑客之一。但它有效吗?

“技术上是的,”Ashley Iredale说,在我们的实验室中测试洗碗洗涤剂。“洗碗片是令人难以置信的碱性 - 这是通过油脂吃的东西 - 但它们是作业的错误工具。它们不能像烤箱清洁剂一样碱性,如果有玻璃上的砂砾,你冒着风险刮伤它。

但洗碗片的优点是它不是气溶胶,也就是说你不会吸入任何清洁烤箱的烟雾。因此,只要人们戴上手套,不要吃掉洗碗机平板,它可能不会造成伤害,但几乎肯定会比一个适当的烤箱清洁剂更有效。”

尽管如此,我们还是想尝试一下这个方法,并对结果感到惊喜。

首先,戴上橡胶手套。然后,将粉状药片浸入温水中,在玻璃内侧摩擦。持续浸泡和摩擦,直到药片完全溶解(不要被形成的棕色污泥吓到)。一旦沾上了,用厨房用纸或超细纤维布去除掉残留物。反复冲洗,直到你的杯子闪闪发光。

7.清脆你的背骨

喜欢酥脆的油炸食品,但讨厌所有的油?我们的内部家庭经济学家霏欧纳更多的建议把你的烤箱变成一个超大的空气煎锅-只要它有一个风扇强制设置。

她说:“用蛋糕架或直接把食物放在烤箱架子上烹饪食物屑——只需要先用喷油器让食物金黄即可。”“这种方法减少了油的使用量,并让热量循环食物,所以在烹饪过程中不需要翻动它。”

烤箱黑客证明以上烤箱门

8.用你的面包证明你的面团

由于任何面包贝克将告诉您,“证明” - 当酵母发酵作用导致面团上升时 - 是烘焙过程的重要组成部分。

为了成功证明,酵母需要温暖,潮湿的环境 - 专家建议24-32°C。

如果您的烤箱不提供此温度,请尝试坐在台面下方的独立烤箱或墙壁烤箱的替代方法:“在最低可能的温度下转动烤箱,离开门Ajar并将碗盖上盖面团放在上方门,“她说。

你也可以尝试在你的(冷)烤箱的中间机架上弹出你的面团,然后将半填充的底部底部放在底部。让门闭合 - 让温暖和蒸汽工作他们的魔力。

我们关心准确性。看到这篇文章中不太正确的东西?让我们知道或者阅读更多关于核实在选择