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如何买到最好的烧烤

在户外烹饪之前要寻找什么

烧烤用煤和煤气瓶子
最近更新时间: 2020年12月10

我们都知道,烧烤的味道会更好一些,我们在这里帮助你根据大小、风格和成本来确定哪种烧烤最适合你的需求。

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我需要什么尺寸的BBQ?

当你要买一个新的烧烤架的时候,考虑一下你的娱乐区域的大小,以及你会和多少人一起烧烤(大部分时间)。

便携式BBQ

这些小模型非常适合旅行或小型阳台。

  • 轻巧,容易举起和移动。
  • 非常适合在阳台上或周末外出临时聚会。
  • 可以带可拆卸的架子或作为桌面选项。
  • 所有类型的燃料:木炭(不适合阳台),液化石油气,电力或丙烷。
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便携式烧烤——《奥德赛2》

小烧烤

比旅行烧烤要大,但又足够小,适合阳台。

  • 理想的,如果你在后院更加永久;有些型号可以容纳烹饪约4至6人。
  • 通常主要预装。只需打开包装和放置在手推车或长凳上。
  • 当您有客人结束时,您可能需要批量生料。
  • 一些提供所有的功能,更大的风格烧烤,如引擎盖,炭烧烤板,实心热板和折叠边桌。
  • 便于移动。
  • 所有类型的燃料:木炭(不适合阳台),液化石油气,电力或丙烷。
Weber-Q3100-LP_2
小烧烤- 韦伯Q3100。

大型烧烤

适合后院,如果你经常娱乐。

  • 占用更多的后院空间,更昂贵,需要额外的清洁工作。
  • 可能需要显著的施工和有许多重型部件。
  • 有些零售商收费提供完全组装好的烧烤送货;如果是100美元左右,接受这个提议是明智的。
  • 大多数都配有储物柜和边桌。
  • 可以有侧面燃烧器。
  • 确保您的燃气瓶有指定区域。
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大型烧烤- Beefeater Discovery 1000rs BD47240。

烧烤燃料类型:煤气、电或木炭?

气体

这是澳大利亚最常见的燃料,它的即时热源和可调节的温度使烧烤变得简单。

  • 天然气:如果你有这个管道并且正在建造一个户外厨房,这将是最好的选择,因为你不需要移动它。所有你需要的是天然气配件和引导管道到该地区,并连接到烧烤。大多数可以转化成天然气,比液化石油气便宜得多。
  • LPG(液态丙烷气体):这些瓶子只需连接到供应的软管,通常是一个将瓶子存放在BBQ中的区域。瓶子有各种尺寸。虽然易于移动,但知道瓶子中留下了多少气体是棘手的。燃气调节器仪表将显示它何时越来越低,所以你不会在厨师期间中途耗尽,这也设计用于在泄漏或调节器期间关闭气体供应。重新填充气瓶或使用交换,可以在本地硬件商店和服务站完成。8.5kg气瓶可以花费大约25美元才能交换。

我们测试的所有BBQ都有燃气消耗读数,运行成本超过5年。

红外线烧烤

这是一项相对较新的创新,这种烧烤用燃气,但加热红外元素,释放更多的热量,烹饪食物更快。它的设计目的是复制一种灼烧效果,就像在木炭上烹饪一样,同时仍然保留即时可调热源的便利。由于它的强度,在使用这种烹饪方法时可以进行一些尝试和错误。

  • 电动烧烤需要在附近有电源插座。
  • 紧凑和容易移动,大多数都有一个站立或移动小车。
  • 适合阳台和露台,可以带到电动露营和商队地点。
  • 恒定的动力,所以你永远不会用完燃料。
  • 有些有不粘锅,很容易清洗,但你可能不会得到你想要的结果。找一种有实心烤炉板的电烧烤,温度可以达到300摄氏度左右。

木炭

需要耐心和练习来实现正确,但最终结果更加淡淡。

  • 烟囱起动器将有助于更均匀和更快地点燃块煤或煤块。
  • 把木炭加热需要40分钟。
  • 需要良好的通风,因为它们会产生大量的烟和煤渣。
  • 只有一个炭烤盘,所以食物的汁液和脂肪可以滴到炭上产生烟和注入食物。
  • 可以昂贵,约5美元的木炭。

颗粒吸烟者

这些时髦的烤架使用特殊的硬木颗粒作为燃料,让你的食物充满烟熏味。颗粒进入一个大的料斗,所需的量自动通过火箱。你把引擎盖关上,烧烤会帮你搞定。很多都有Wi-Fi功能,你可以通过应用程序监控和控制温度。这需要一点学习曲线,而且颗粒的成本可能会增加。

如果您在阳台上烧烤,则安全注意事项

如果您居住公寓楼,烧烤事故更有可能发生。在为您的阳台购买新的燃气烧烤之前:

  • 检查您的小区和/或业主公司(以前称为法人团体)的章程,看看是否有任何限制使用燃气烧烤在您的阳台。它可以被模糊地列在危险材料的储存中,即液化石油气钢瓶。
  • 如果是租赁,请检查合同中的限制条款。

如果你被允许在你的阳台上进行煤气烧烤

  • 切勿储存多个气瓶,从未放置这些室内。
  • 确保它用于良好通风的空间。
  • 在一个封闭的阳台上烧烤是不可取的——即使那些有百叶窗,café百叶窗,或大量隐私屏蔽的阳台也可能是一个非常冒险的冒险。

或者,你也可以考虑电动烧烤——但不幸的是,市场上并没有很多。它们产生的烟雾少,温度控制准确,更容易清洁。

购买BBQ时,我需要寻找什么功能?

在烧烤时把烤架和热板混合在一起

大多数厨师建议你找一个半烤架,半热板的烹饪表面,虽然较大的烧烤提供更多的灵活性,允许你使用你需要的表面,并留下一部分烧烤不使用。铸铁热板更容易生锈;如果你住在沿海地区,推荐使用搪瓷或不锈钢的电炉。

什么是一个很好的烧烤结束?钢?搪瓷?

外部饰面包括喷漆表面、玻璃搪瓷和不锈钢。

  • 油漆是最便宜的,可以随着时间的推移划伤或剥落。
  • 玻璃珐琅更加艰难,更耐用。
  • 不锈钢也非常耐用,但加热后会变色,比其他表面更容易出现污点和指纹。

不锈钢具有不同程度的质量。要检查质量,请将磁铁放在所有不锈钢区域。如果它棒,不锈钢更有可能生锈;如果没有,它的质量更好。

我应该在烧烤罩里找些什么?

一个良好的敞篷将足够开放,因此它不会在脸上吹烟雾造成意外闭合的阵风等。双皮罩将降低外部温度。确保您可以轻松地访问所有烹饪区域,因为有些罩可以限制加热板的进入。

在查看BBQ控件时,我应该专注于什么?

寻找清晰标记的控制,在高位和低位置都有正挡块。检查以查看它们很容易抓握和转动。从筋膜倾斜的旋钮更容易看到,确保你不必弯曲。有些烧烤与应用兼容,让您监控温度,燃油水平和烹饪时间。

烧烤有哪些点火方式?

点火类型通常是压电或电子。压电是你按下按钮或其中一个燃气旋钮,它产生火花点燃燃气。一些压电系统直接将火焰喷射到燃烧器以更可靠地点燃它们。电子点火用电池产生火花。

烧烤中的明智设计是什么?

大侧托盘对于将食物和器具放在上方,但要小心不要将塑料物品放在烧烤上,因为它们可能融化。引擎盖手柄应该有足够的空间,这样你就不会烧掉他们背后的热门面板。

脂肪托盘应易于获取和更换。它还应该是自定心的,这样就能抓住所有的脂肪。

看看烧烤架的内部,看看有没有可能积聚灰尘和污垢的微小裂缝。弯曲的内部允许脂肪滴下到滴盘,更容易清洁。

我应该得到一面/炒锅吗?

通常包含在较大的烧烤中,这额外的燃烧器非常方便搅拌炸薯条;使用双环燃烧器寻找型号,可提供更高的热设置,使其更加多样化,表现更好。侧面燃烧器上的盖子也可以用于额外的可用空间。寻找嵌入式燃烧器,所以它在刮风的日子里受到保护。

带着烤架的烧烤有多有用?

目前可用的大部分大型烧烤型号可容纳烤肉店,有些也有am Indared Back Burner,这非常适合烘焙夹切。电动烤肉刀具可以是一个方便的功能,因为它允许您以一致的速度转动肉时处理另一个烹饪任务。

有手推车的烧烤有什么好处?

有很多不同的手推车可供选择,所以要考虑适合你特定需求的功能,比如橱柜或旁炉。

  • 如果你需要移动手推车,即使只是偶尔,如果它有四个脚轮就会容易得多。
  • 如果手推车只有两个轮子,检查它是否太重而不能抬起另一端来移动,夹住它的地方也不要有锋利的边缘。
  • 由于污迹和手指印刷,清洁时,不锈钢手推车需要额外关注。有些人也可以在某些环境中生锈。
  • 储气瓶的钩或放置气瓶的地方。

我该付多少钱?

便携式/小型BBQS:通常有一个或两个燃烧器,范围从200美元到800美元。为了更高的价格,您应该期望获得额外的功能,如电子气体点火,折叠侧桌和更坚实的结构。

大型后院/娱乐烧烤:有三个或更多的燃烧器,价格范围从300美元以下到2500美元以上。

一系列不同的功能可以解释昂贵的价格,而且你可能会发现,廉价的烧烤不会像更贵的型号那样持久。选择使用优质材料的坚固结构烧烤,因为它们会在户外活动,所以需要保护。